Cava Torreblanca Brut Rosat

Este cava ha sido elaborado con un coupage de Pinot Noir, Garnacha y otras variedades.
Tras una estricta y delicada selección de las mejores uvas de nuestras viñas, se realizó la primera fermentación de los diferentes mostos durante 20 días a una temperatura constante entre 16 y 18ºC en depósitos de acero inoxidable. Después de esta primera fermentación, y una vez hecho el coupage, se realizo la 2ª fermentación en la propia botella siguiendo el método tradicional. Estas pasaron a la profundidad de nuestra cava, donde se han criado por un espacio de tiempo superior a los 18 meses.