Brut

— Ficha de degustación —

Color: Amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante y de fina y constantes burbujas.

Aroma: Muy aromático, presenta un tono afrutado derivado de la presencia de las variedades con la que se elaboró.

Gusto: Buen paso de boca suave y sabroso, presenta una punta de acidez perfectamente combinada con un ligero toque de licor de expedición que lo suaviza.

— Gastronomía —

Es un cava vino indicado para todas horas, perfecto para acompañar gran variedad de platos desde los pescados y mariscos hasta las carnes ligeras, pastas y arroces. También se puede tomar como aperitivo. Servir entre 6 y 8º.

Description

VARIEDADES DE UVA

Este cava ha sido elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas. Las variedades utilizadas han sido Xarel.lo, macabeo y Parellada.

CRIANZA

Tras una estricta y delicada selección de las mejores uvas. Se realizó la primera fermentación de los diferentes vinos durante 20 días a una temperatura constante de 16º en depósito de acero inoxidable. Después de esta primera fermentación, y una vez hecho el coupage se embotellaron 70.000 botellas.

Estas pasaron a la profundidad de nuestra cava donde han realizado la segunda fermentación y donde se han criado por un espacio de tiempo superior a los 12 meses.